Ispanak Kökü Çorbası

ıspanak kökü çorbası için:
yarım soğanı yağda kavuruyoruz ve 1 demet ıspanağın kökünü tek tek ayırıp soğanlarla birlikte kavuruyoruz
fkt soğanın iyice kavrulmuş ve köklerinde yumuşamış olması gerekiyor.
üzerine su ekleyip kaynatıyoruz.
ayrı bir kasede 1 yumurta 1 çorba kaşığı yoğurt 1 tatlı kaşığı unu karıştırıp birazda limon suyu döküyoruz.
kaynayan suya yavaş yavaş ekliyoruz
yoğurdun kesmemesine dikkat etmek gerekiyor bunun için iyice karıştırmak lazım ve kasede karıştırırkende sıcak su eklemek gerekiyor. kaynamaya devam eden çorbamıza isterseniz bulyon ekleyebilirsiniz
daha sonra tuz pul biber ve nane ekliyoruz.
kış günleri için süper bir çorba :)
afiyet olsun...