BLOĞUMA HOŞGELDİNİZ

OĞLUMLA EVDE MACERALARIMIZI,ETKİNLİKLERİMİZİ,YAPTIĞIM ŞEKERLERİ...

OKUDUKLARIMI,GÖRDÜKLERİMİ,İLGİMİ ÇEKENLERİ...

BURADA SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.
BADEM ŞEKER EVİ






29 Aralık 2012 Cumartesi

Yeni Yıla Az Kala...

herkese merhabalar.
facebooktan takip eden arkadaşlarımla daha önce yoğun günlerin başladığını duyurmuştum
gelişmeler olduğunu da bloğumda bir önceki yazılarımda bahsetmiştim
hafta sonu yazıcam dedim sürekli sizleri haberdar edemedim
bloğum her ne kadar yemek bloğu olsada ben hayatımda yaşadığım iyi kötü herşeyi paylaşıyorum sizlerle.aslında daha önce yazmak istedim fakat kesinleşmeden yazmanın gereksiz olduğunu farkettim.
2012 ye son 3 gün kala süpriz bir şekilde ev almaya kararına giriştik
daha doğrusu uzun zaman aradık aradık içimize sinen bir semtte içimize sinen bir ev bulamadık.
çorlu ya daha yeni gelmiş olmanın sıkıntısını da yaşamadık değil hani.
geçen hafta eşime yok bu iş olmayacak ben vazgeçtim aramaktan uzun bir süre ev almayı erteledim desem de eşim inatla nette bir ev buldum zeynep bir bak diye tutturdu
benimde inadım inat ya yok bakmıcam dedim 3 gün boyunca elinde pc ile peşimde koştu diyebilirim.
sonunda baktım ve verdiğim tek cevap hadi kalk gidip bakalım oldu.
gecenin bir yarısı ev sahibi ile buluştuk ve fenerler elimizde şıp dedik aldık.
tapu işlemleri vs derken sonunda tüm herşey bitti.
kısa bir süre içinde taşınıcaz.2012 nin sonu bana uğurlu geldi 2013 tende aynı performansı bekliyorum:) Ev sahibi olmak isteyen,kiracı olanlara Rabbim tez vakitte ev almayı nasip etsin.
herkese güzel hafta sonları 



26 Aralık 2012 Çarşamba

Mimlendimm...

evet biliyorum bloğumu yine ihmal ettim.
yeni yıla girerken bir sürü kurabiyeler süsleyip hediyeler hazırlamak geçiyordum ki  başka bahara kaldı
bu sefer ki telaşem hastalık değil güzel tatlı telaşeler
yeni gelişmelerden sizleri haberdar edicem.
sevgili arkadaşım tubacığım mimlemiş beni
çok mutlu oldum.
1.) blog listemde görmek istediklerim ve istemediklerim.
herkese bloğumun kapıları sonuna kadar açık
fakat seviyeli ve saygılı olmak şartıyla
bu konuda tubanın dediklerine sonuna kadar katılıyorum
2.) yeni yıl dileklerimiz

ilk önce sağlık istiyorum kendim ve ailem için sonra herkes için.
şans diliyorum,mutluluk huzur,bereket,barış
bu yıl sorunlu geçirdiğim dönemlerim oldu
bu dönemlerin tekrarlanmaması
henüz bir arabamız yok 2013 yılında planladığım birşeydi umarım kısmet olur.
iş hayatımda dertsiz sıkıntısız günler...
aslında içimden geçen daha birçok şey var ama çok uzun uzun yazmak istemiyorum o yüzden öncelikli istediklerimi dileklerimi yazdım.

şimdi sıra geldi ben kimleri mimlicem
çok zor bir sürü sevdiğim blogger arkadaşımın içinden seçim yapmak
ama ilk aklıma gelen
http://pudrasekerim.blogspot.com/
ile mehtapcığım oldu

hepinizi öpüyorum güzel bir gün geçirmeniz dileğiyle
sevgiler....


15 Aralık 2012 Cumartesi

Karışık Bir Post ve 3 Tarif

oyy özlemişim bloğuma yazmayı.
dinlendim dinlendim o arada bloğuma pek göz atamadım. tariflerim birikti.
aslında eski tarifler fakat resimler yeni o yüzden güncelleme yapmak istedim.
bu arada her ne kadar yılbaşı akşamı ile pek işim olmasa da renkler beni cezbediyor
süsler içimi açıyor dayanamıyorum tabii yeni yıl moduna yavaştan giriyorum galiba.ayrıca dinlendiğim süre boyunca elimin boş durmadığını yazmıştım onlarıda eklemek istiyorum.çok özel güzel olmayabilirler benimki sadece oyalanmak amaçlı:)
işte tarifler

Yoğurtlu Ispanak Kavurması

malzemeler

*1 bağ ıspanak
*1 soğan
*tahta kaşığı sıvı yağ (kavurmak için)
*6 kaşık yoğurt
*1 diş sarımsak
*pulbiber
*tuz


önce soğanları yağda kavurdum renkleri sararınca güzelce yıkanmış doğranmış ıspanakları ekledim hiç su eklemeden kavurdum tuz ekledim
iyice kavrulunca sarımsaklı yoğurt ile buluşturdum.
üzerini pulbiber ile süsledim servis ettim.

normalde ıspanak yemeği ile aram pek iyi değildir fakat ıspanağı bu hali ile seviyorum
yemek gibi değilde daha meze tarzı gibi geliyor bana


Piyaz 

malzemeler:
*1 baş soğan
*1 domates
*1 su bardağı haşlanmış fasulye (her zaman dondurucumda bulunur çok pratik oluyor)
*1 yeşil biber
*yarım su bardağı mısır
*maydanoz
*nar ekşisi
*limon suyu
*zeytinyağı
*tuz,sumak



Et Kavurma

aslında kavurmayı her bayan iyi bilir
fakat ben bu kavurmayı dışarda daha önce yediğim tarzda yaptım
daha çok tantuni tadında bir kavurma oldu
o yüzden eklemek istedim

arzuya göre dana kuş başı etleri
kaşığa 5-6 adet gelebilecek kadar minik kestim
etleri arpacık soğanlar ile teflonda 15 dakika kavurdum
tuz kekik kırmızı ve yeşil biber ekledim 5 dakika kavurmaya devam ettim
kısık ateşte kapağını kapatıp 10 dakika daha kavurdum ateşten aldım.

afiyetler olsun...

şimdi sıra maharetlerimde
hala elimde bitmeyen işlerim var onlarıda yavaş yavaş akşamları yapmaya çalışıyorum biraz yavaş ilerliyor.
tahta kaşıklarımın saplarını ahşap boyası ile boyadım ki bunu lolipu da gördüm
sonra aklıma bıçaklığımıda boyamak geldi hatta hızımı alamayıp nihalemide boyadım hepsi takım olmuş oldu ama nihaleyi çekmemişim :)
ardından etaminlerle uğraştım sonuç mu hiç sormayın gitsin eklemek içimden gelmiyor:)
yeni yıl hazırlıklarıma başladım keçeden kurabiye adam yaptım dolabımı süsledim
hızımı alamadım birde anneme yaptım.





ve artık son olarak yeni cicilerim...

7 Aralık 2012 Cuma

Bu Kadarla Geçmiş Olsun

uzun zamandır bloğumda da yakınıyordum hastalıklarımdan.sanırım hafife almış olmam dinlenmemem beni yine fazlasıyla yordu.
çarşamba günü gayet sağlıklı kalktım giyindim işime gittim
saat 10 civarları mide bulantısı baş dönmesi ile başladı rahatsızlığım.
amann ne olucak üşütmüşümdür diye düşünüp ayakta durmaya çalışsam da birkaç saat sonra başıma saplanan ağrı ve uyuşma yavaştan tedirgin etmeye başladı beni.
eşime telefon ettim hemen geldi  hastaneye gittik
gidene kadar beynimin uyuşmadı bir türlü geçmedi
en yakın hastaneye bile çok zor vardım
hiç birşey görmemeye başlamış olsam da eşime belli etmemeye çalıştım.doktorun yanındayken bile ne konuştuğumu ne yaptığımı bilmiyorum acile yatırdılar
bir sürü tetkik serum vs derken baygın gözlerimi açtığımda babam eşim tedirgin gözlerle bakıyorlardı anneme abime haber vermeyip ayılmamı beklemişler.iyice kendime gelebildiğimde konuşabildim.mesafemiz epey uzak olduğuna gelebilmek için ertesi günü bekledi
şuanda ilaçlarımı kullansam da hala baş dönmem devam ediyor
doktorun teşhisi ise epey bir ilginç zaten
bu halimle bile etrafımı kendimi güldürmeye çalışıyorum
biliyorum bu aralar çok oldum
kendimi motive edip bomba gibi geliyorum
birde sanmayın ki evdeyken sürekli boş boş yattım.elim hiç durmadı annem epey bir söylendi
duymazdan gelip işlerime devam ettim. maharetlerimi daha sonra eklicem artık.
herkese iyi akşamlar...

2 Aralık 2012 Pazar

İkea Evimizin Herşeyi

diğer postumda yazdığım gibi özgecan ve murat eşimin çok eski dostları
dün nikahlarına gittik.
ahh o istanbul'da ne trafik öyle aman Allah'ın burada yaşamak zorunda kalsam nasıl yaşarım diye diye gezdim.
saat 10da çorludan bindik üsküdar evlendirme dairesine saat 14:40 ta varabildik
10-15 dakika daha geç kalsak nikahada yetişemicektik.
nikahtan çıktık bu seferde ikeaya gidebilmek için baya bir çaba sarf ettik
neyse sonunda varabildik
işte ikea ganimetlerim ve beğendiğim dekorasyonlar...

















Özgecan & Murat 'ın Kar Tanesi Nikah Kurabiyeleri

evet hazırladığım  kurabiyeleri nihayet ekleme fırsatı bulabildim
özgecan ve murat'ın kurabiyelerini geçen hafta zevkle hazırladım.
eşimin çok eski dostları nikah sonrası yemek verdiler orada dağıtılmak üzere hazırlandı.
özgecan daha önce konuştuğumuzda aralık ayı olduğu için kar tanesi şeklinde kurabiye istediğini söylemişti bende kendilerine kar tanesi hazırladım.aslında bu fikir çokta hoşuma gitti kış gelinleri içinde farklı bir sunum olabilir
nikah şekerleri de kar tanesi şeklindeydi
kendilerine çok çok mutluluklar diliyorum.







26 Kasım 2012 Pazartesi

Mutfağımda Acaba Yine Neler Oluyor?



yoğun geçecek bir haftaya başlamış bulunuyorum
besmele mi çektim kollarımı sıvadım
bakalım neler çıkıcak mutfaktan
bu arada herdemlezzet-Arzu dan aldığım pırasalı börek tarifini yapmış bulunmaktayım ama henüz fotoğraf çekemedim en kısa zamanda bitmeden çekip haftaya eklicem:D
tarif için tık tık 


25 Kasım 2012 Pazar

Bu Yılın Aşuresi

aşure tarifi için biraz geç kaldım sanırım
ancak kendime gelebildim
geçen yıl ki aşure tarifim için tık tık 
tarifini tekrar yazmıcam çünkü birebir aynısı
cumartesi annemle beraber yaptık
sadece  bunun içine badem ceviz fındık koyduk 


23 Kasım 2012 Cuma

Ayva Kompostosu

grip yine kapımda..
3 gündür içmediğim ilaç yapmadığım şey kalmadı
yediğim portakalın mandalinanın haddi hesabı yok
yine de yatmamakta ısrar ediyorum
yatarsam daha kötü olucam diye ayakta geçirmeye çalışıyorum
iş yerinde de sıkı sıkı giyinicem diye altım kaval üstüm şişhane dolaşıyorum
bu akşam kendime söz verdim daha dik durmaya çalışıp hasta modundan çıkıcam çünkü burnumu silmekten öksürmekten hapşırmaktan yoruldum sıkıldımm
Rabbim kimseleri hasta etmesin hastalarada şifalar versin inşallah

bu arada da birkaç gün önce yaptığım ayva kompostosunu eklemek istedim
herşey göz kararı aslında
yine tarif 2 kişilik :D

malzemeler ve yapılışı
yarım ayva (küp küp doğradım)
1 bardak su
2 karanfil
yarım bardaktan biraz fazla şeker (tatlı severler için eğer sevmiyorsanız daha az kullanabilirsiniz)

*şekeri ve suyu ocağa alıp kaynattım
*kaynayan şerbete ayvaları ilave ettim
*kısık ateşte ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika kadar pişirdim
*ayvalar iyice yumuşayınca karanfilleri attım
*2 dakika tutup çıkarttım
*soğutup servis yaptım
afiyetler olsun


20 Kasım 2012 Salı

Portakal Reçeli& Ayva Reçeli

geçen pazar gününü reçel yapma günü ilan ettim kendime
bol bol reçel yaptım 
hayır neden birşeyi abartma gereği duyuyorum bilmiyorum
gelelim tariflere
bugün 2reçel tarifini vericem

öncelik Ayva Reçelinde olsun
malzemeler 2 adet büyük ayva ( biz 2 kişilik mini bir aileyiz bu kadar reçeli yiyebiliceğimizi düşünmediğimden malzemeler az )
1 buçuk su bardağı şeker 
yarım su bardağı su ( siz katı seviyorsanız su koymayabilirsiniz)
yarım limon suyu
5-6 adet karanfil

*öncelikle ayvayı rondodan çektim ( rende ile uğraşmak istemedim rondonuz yoksa rendeleyebilirsiniz)
*şekeri suyu ilave edip ocağa koydum
*ara sıra karıştırarak kaynamaya bıraktım,kaynarken içine karanfil attım 2 3 dakika tutup karanfilleri çıkardım

*iyice kaynayınca limon suyunu ilave edip 5-6 dakika daha kaynattım ocaktan aldım.






Portakal Reçeli 

malzemeler
3 adet portakal 
1 buçuk su bardağı şeker
1 su bardağı su
yarım limon suyu


öncelikle portakalları yıkayıp rendeledim(keklerde kullanılmak üzere kaldırıldı)
sonra hiç soymadan tencereye koyup kaynattım 

su kaynayınca portakalları 3 defa soğuk suda 15 dakika kadar beklettim
acısını aldım
geri kalan kabuklar rahatlıkla soyuldular

küp küp kestim tekrar soğuk suya koyup 10 dakika kadar beklettim
o arada su ve şekeri kaynattım portakalları kaynayan şerbete ilave edip özleşinceye kadar pişirdim yaklaşık yarım saat sonra limon suyu ekledim 5 dakika daha kaynattım 



afiyetler olsun
iyi akşamlar...

19 Kasım 2012 Pazartesi

Nar Reçeli

geçenlerde tutturdum nar reçeli yapıcam da yapıcam
annem diyor olmaz,arkadaşlar diyor olmaz
ben yapıyım de dedim siz hele bir görün
tadımlık da olsa yaptım
nar kesme engelli biri olarak eşimden yardım aldım
narı 4 e bölüp elma şeklinde kesti ve gerisi bana kaldı




malzemeler
2 adet epeyce büyük nar
1 buçuk su bardağı şeker ( biraz tatlı geldi eşime siz çok şekerli sevmiyorsanız 1 su bardağı ekleyebilirsiniz benim için iyidi)
çeyrek limon suyu
yarım çay bardağından biraz daha az su

narı ayıkladım ve 1 çay bardağı ayırıp geri kalan taneleri rondodan güzelce çektim
eğer taneler kalırsa blanderdan da çekmenizi öneririm
nar suyunun içine şekeride ekleyip ocağa aldım biraz su ilave ettim kaynayana kadar beklettim
iyice kaynayınca üzerinde oluşan köpükleri aldım ve taneleri ilave edip tekrar 15 dakikaya yakın ara sıra karıştırarak kaynattım.
en son limon suyunu ekledim 2 3 dakika daha kaynattım ve ocaktan aldım

şunuda belirtmeliyim ki tadı nasıl oldu diye sorarsanız
süperr,ben bu tadı asla unutamam,vazgeçemem diyemicem ama değişiklik isteyenler hep aynı reçelleri tüketmekten sıkılanlar yapabilirler
afiyetler olsun iyi akşamlar...

18 Kasım 2012 Pazar

Bugün Mutfağımdan Çıkanlar....

bugün mutfağımdan çıkanlar işte bunlar tarifler haftaiçi verilicek
(reklamlardan sonra gibi oldu ama şuan çook yorgunum bilgisayar başında yazı yazıcak bile halim yok hem temizlik hem bol bol reçel yapmak beni yordu)

ayva reçeli


nar reçeli


portakal reçeli


ve son olarak eşimin teflon tavada yaptığı kestaneler
bu arada pişmemiş hallerini çekebildim çünkü hazıra konmak için koltukta yerimi aldım



16 Kasım 2012 Cuma

Havuçlu Kek

aslında hiç keyfim yok bugün yeni bir tarif vermek için ama epeydir bekledi
sıkıntılı birgün geçirdim
cuma günü bol bol dualar ettim Rabbime
ama bir kere daha öğrendim dost dediklerine güvenmemek gerektiğini
Allah'a havale ettim hepsini.....
 neyse geçeyim tarife
havuçlu kek tarifini daha önceki denemelerimde bir türlü birşeyler eksik diyip yayınlamaktan vazgeçiyordum
sonunda tarifi bulabildim
hani inadım da inattır ya illa kendi versiyonum olucak başka tarife bağlı kalmıcam diye diye sonunda tuttu.
pişerken epey bir bekledim sabırsızlandım ama değdi sanırım
işte bol fındıklı, fıstıklı ,tarçınlı kekimin tarifi


3 yumurta
4 orta boydan daha büyük havuç
10 adet iri ceviz
10 adet fındık
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
yarım çay kaşığı karbonat(şart değil)
2 su bardağı un ( bardak ölçüleri bardakların büyüklüklerine göre değişiyor
kıvamı katı olacak şekilde ayarlayın ona göre ekleme azaltma yaparsınız)
2 su bardağı şeker (çok tatlı olmasını istemiyorsanız 1,5 bardak yeterli)
1 çay bardağı süt
öncelikle şeker ile yumurtaları çırptım daha sonra kabartma tozunu vanilini ilave edip diğer malzemeleri ekledim bu arada havuçları rendelemedim rondodan incecik çektim cevizler ve fındıklarıda onun içine ekleyip tekrar çektim böylelikle fındık ve cevizler dişe gelicek şekilde kaldı
180 derecelik fırında yaklaşık 35 40 dakika kadar pişirdim.
dilerseniz süslemek için üzerine pudra şekeride dökebilirsiniz afiyet olsun



14 Kasım 2012 Çarşamba

Yeşil Mercimekli Erişteli Köy Çorbası

bu nasıl bir isim oldu böyle upuzun
ama çorbanın asıl adını bilmiyorum
ben köy çorbası diyorum aslında ama nedense yeşil mercimekli ve erişteli olduğunu belirtmek istedim
çok sevdiğim çorbalardan biridir aslında
soğuklar her geçen gün artarken çorba yapmayı sıklaştırdım
hem şifa niyetine hem de çok sevdiğim için vazgeçemiyorum çorbadan
işte malzemeleri ve tarifi

hmmm aslında tarifi vermek benim için zor yani çorba yapımını baştan anlatmak zor
çünkü ben bu çorbayı her mercimek yemeğinden sonra yapıyorum
mercimek yemeği bereketlidir illa tencerenin dibinde biraz kalır
yani bizim evde öyle
bende atılmasın diye değerlendirmek için yaparım bu çorbayı
ama bu sefer ölçüleri ile vermeye çalışıcam


1 su bardağı haşlanmış mercimek
1 kuru soğan
2 çorba kaşığı salça
1 çay bardağı erişte
5 su bardağı su( katı olursa 6 su bardağı)
tuz nane pulbiber

soğanlar kavrulur salça ilave edilir su ve mercimekler eklenir 5 dakika pişirilir
kaynayan suya erişteler ilave edilir ve baharatlar katılır erişteler pişince ocaktan alınıp servis yapılır

benim artan yemektan sonra yaptığım ise
1 kaşık salça ilavesi su kaynatıp erişteleri baharatları ilave ediyorum erişteler pişince servis ediyorum


afiyetler olsun....


Kolay Mor Lahana Salatası

daha önce yaptığım mor lahana turşusunu yayınlamıştım
ama bu seferki hem yapılıp beklemeden tüketilen hem de kolaylık olması açısından hazırlanıp buzdolabına konan bir tarif
üstelik bunu hazırlayınca içim rahat oluyor
dolapta hazır salatam var diyip ekstra salata yapma tembelliğime devam ediyorum
mor lahana turşusundan farkı sirke ile değil limon suyu ile hazırlannıyor olması ve daha kısa sürede hazırlanıp daha kısa sürede tüketilmesi

1 orta boy kırmızı lahana
1  çorba kaşığı tuz (kaya tuzu kullanmadım normal tuz ile yapıyorum tuzu eksik gelirse yerken de ekleyebilirsiniz)
1 limon ya da damak tadınıza bağlı limon suyu
su
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı sirke(arzuya bağlı ben her zaman salatalarıma hem sirke hem limon suyu kullanıyorum)

öncelikle kırmızı lahanayı ince kesip tuz ile ovalıyorum
bu işlemde lahana daha yumuşak oluyor
tuzla ovaladıktan sonra yarım saat dinlendiriyorum
cam kavanoza yerleştirip
1 diş sarımsak ve limon suyu, su hazırlayıp lahanalara ekliyorum
eğer kavanozda boşluk kalırsa su ilave etmeye devam edebilirsiniz 1 çay kaşığı sirke de ekleyip kapatıyorum salatamız 1 saat sonra tüm hafta tüketilmek için hazır:D
sirke ile yaptığım kırmızı lahana turşusu için tık tık...

13 Kasım 2012 Salı

Yorgunluğumu Alan Tek Şey...Ballı Muz


evet bunu kesinlikle söylemeliyim
tüm günün yorgunluğunu alan akşamları yediğim bir mini kase ballı muz
1 adet muzun üzerine 1 çorba kaşığı bal ve
fındık ceviz badem hindistan cevizi ekleyip yemek gibisi yok.....