Tiramisu(bu tarifi elbet herkes biliyordur ama gecenin 11:30 unda yapılmışsa eklemek istedim)

aslında tiramisu ile aram hiç iyi değildir.
3,5 yıl önce cemiyette kendisi ile tanıştım.aman Allahım dedim şu meşhur tiramisu bumudur.insanlar bunu nasıl yiyorlar.acııı tatsızz.o oldu daha pastanelerde cafelerde gördüğüm tiramisuya birdaha cesaret edip yiyemedim.aaa birde yemekteyiz programında da çok sık yapıyorlardı orda da bu yalancı tiramisu baya ünlendi.iş yerinden arkadaşım zeynep şöle güzel böyle tatlı yesen hep yemek istersiz sözlerini hep kulak arkası yaptım.ama geçen gün çok ısrar etti valla tekrar denemekten birşey olmaz diyip bir koşu markete gidip malzemeleri aldım.
aldım almasına ama cesaret yok yapmaya.
gece saat 11:30 hadi dedim zeynep bundan kaçış yok madem kalkıştın bir işe yap at üstünden şu yükü
tam verilen tarife göre yaptım hatta labnedende biraz kıstım :)
sonuçmu ben bunca zaman neden yapmamışımmm
bütün tiramisuyu verseler yerdim herhalde.
tabii o arada rejimde olan eşiminde aklı kaldı tiramisuda bu bana yapılırmı diyor :))
şimdi gelelim tarife
malzemelerimiz
1 pandispanya
4 su bardağı süt
1 yumurta
3 kahve fincanı un
4 kahve fincanı şeker
100 gram labne
ayrıca (keki ıslatmak için 1 paket 3ü 1 arada nescafe )
2 tatlı kaşığı şeker
1 fincan sıcak su

üzeri için 2 tatlı kaşığı kakao,
1çay kaşığı kahve
öncelikle muhallebimiz için sütün içine unu 4 fincan şekeri
yumurtayı ilave edip iyice çırpıyoruz ve sonra ocağa alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırıyoruz.soğumaya bıkakıyoruz
daha sonra pandispanyanın her ikisinede sıcak suyla karıştırdığımız şeker ve 3 ü bir aradayı (şekerli bulursanız ben fazla şeker sevmem diyorsanız içine ayrıca şeker eklemeyebilirsiniz)
döküyoruz.
muhallebimizde soğuyunca içine yavaş yavaş 100 gram labneyi ilave edip iyice karıştırıyoruz.
isterseniz 200 gramda kullanabilirsiniz orjinalinde 200 gram diyor

pandispanyanın alt katına muhallebimizden ekleyip diğer katını koyup bolca muhallebi ile kaplıyoruz üzerine kakao ve türk kahvesini serpiyoruz.
buzdolabında ne kadar çok bekletirsek o kadar güzel oluyor.
biz dayanamayıp yedik süperdi ama ertesi akşam daha bir güzelleşmişti.

bu arada pandispanyayı kakaolu kullandım.
sade de kullanabilirsiniz.arasına ceviz,fındık,badem tozuda koyabilirsiniz
afiyet olsunn....

Çilekli Pasta

 ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

 pandispanya tarifi
eşimin doğum gününde yaptığım çilekli pastanın pandispanyası için
malzemeler
4 yumurta
10 kaşık şeker
10 kaşık un
1 paket kabartma tozu
arzuya göre vanilin ( ben kullanmadım)

şeker ile yumurtayı iyice çırpıyoruz sonra kabartma tozunu atıp karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
175 derecelik fırında yaklaşık 15 dk kadar turuyoruz.( siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz benim fırınım biraz fazla sıcak yaptığından 15 dk iyi geldi ) kürdan testine tabi tutup piştiyse alıp biraz soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz.



arasına isterseniz pastacı kreması kullanabilirsiniz.ben kremşanti kullandım.
kremşantiyide 1 bardak soğuk süt ile hazırladıktan sonra süt ile ıslattığım pandispanyamın ilk katına sürdüm arasına çilekleri halka halka kesip güzelce yerleştirdim.sonra süt ile ıslattığım pandispanyamın diğer katını ekledim yine kremşantimi sürüp bütün heryerini kapladım.
en üstüne artan kremşantiye gıda boyası ekledim( kürdan ucu kadar yetti)
pastanın üstünü renklendirdim
yaklaşık 1 bardak çilek ile 1 bardak toz şekeri blanderdan geçirip pastanın üzerine döktüm kenarlarınıda çilekle süsledim.

pastamız hazır afiyet olsun...

Eşimin Doğum Günü Menüsü

dün akşam eşimin doğum günüydü.
aslında arkadaşlarını çağırıp birşeyler yapmak vardı planımda.çaylar falan içerdik ama haftaiçi olunca herkesde çalışıyor olunca çağırmaktan vazgeçtim ve eşime minik bir doğum günü sofrası hazırladım.
menümde islim kebabı
sarma
salata
makarna( sarma olduğu için makarna yaptım sarma yapsaydım elbetteki pilav daha iyi giderdi :D)
ve çilekli pasta..

işte fotolar

pasta ve islim kebabının tarifini daha sonra vericem
şimdilik dışarı çıkıcam.
yarın anneler günü anneme gidip hediyesini erken vericem

Balkabağı Pastası ve Canım Babamın Hediyesi

canım babam geçen gün iş yerime gelirken hediye getirmiş
kendi elleri ile yaptığı gemi.. o kadar mutlu oldum ki anlatamam.evimin baş köşesinde yerini aldı.
daha öncede birçok el emeği hediyesi vardı ama bunun yeri farklı oldu galiba.
konsolumun üstündeki objelerimede çok uydu. sizlerlede paylaşmak istedim

bal kabağı pastama gelince
geçen gün yaptığım kabak tatlısı arttı ve 2 gece yedikten sonra eşimle huyumuz daha yemiyoruz.
bende ziyan olmasın diye başka bir formul bundum ve pasta yaptım.
malzemeler bal kabağı püresi yaklaşık 2 bardak kadar gelmiştir
1 kutu kremşanti
1 paket petibör büskivi
1 su bard. süt

yapılışı: 1 bardak süt ile 1 paket kremşantiyi ( kutunun içinden 2 paket çıkıyor 2sinide kullanıyoruz)
çırpıp hazırlıyoruz.
kabağıda püre haline getiriyoruz.
kek kalıbında yaptım ben henüz orta boy bir yanmaz cam kalıbım yok :)
yeni gelin evi sayılır daha eksikler var elbet
kalıbın en altına kremşanti üstüne 1 kat petibör diziyoruz bak kabağı ve yine petibör diziyoruz
yani 1 kat kremşanti 1 kat büskivi 1 kat balkabağı püresi
en üst kata hem kremşanti hemde kabak püresi koydum fındık ve hindistancevizi ile süsledim
buzdolabında 2 3 saat beklettim. muhteşem oldu. çok hafif ve pratik bir pasta oldu. misafirim geliceği zamanda ilk yapıcağım pasta listesine girdi bile.
afiyet olsunn