evde kalan yarım demet dereotundan acaba poğçamı yapsam pilav mı derken mücver yapmaya karar verdim.zaten yazın sonlarına yaklaştık kabak mevsimide yavaş yavaş bitiyor.
geçen kış hazırladığım kışlık kabakları pek tüketemedik
o yüzden bu kış hazırlamıcam.
mücverimin tarifine gelince
yarım demetten az dereotu
2 3 dal maydanoz
3 kabak
1 yumurta
un ( çok sert olmıcak çok akışkanda olmıcak kadar)
tuz,karabiber,pul biber,nane
kızartmak için sıvı yağ
kabakları rendeleyip sularını süzdürdüm
içine ince kıyılmış maydanoz dereotunu ilave edip yumurtayı kırdım
unu ilave ettim.tuz,karabiber,pul biber,yarım çay kaşığı kadar nane ilave edip
güzelce karıştırdım. hatta yoğurdum elime çok az yapışıcak şekilce bıraktım
çok fazla un koyarsanız kızarttığınızda da un kokuyor
o yüzden unu dikkatlice koydum
iyice kızdırdığım yağda kaşık yardımı ile aldığım kabakları kızarttım.
afiyetler olsun....
Zeynepcim en sevdiğim bayılırım mücvere..her öğün yiyebilirim ellerine sağlık..çok güzel olmuş..sevgiler..
YanıtlaSilEllerine saglik canim afiyetler olsun.
YanıtlaSilnursen hanımcığım çok teşk.ederim
YanıtlaSilbende severim mücveri gerçi sık sık yapamıyorum kabakların elde leke bırakmasından dolayı
gerçi artık kolayını buldum eldiven kullanıyorum ama pek rahat olmuyor
sevgiler
tatlılar gülcandan sağol canım