Karakız Köftesi

bu aralar farklı tatlar peşindeyim.annemin çok eskilerde yaptığı karakız köftesini denedim.diğer adı yoğurtlu köfte.sanırım çeşit çeşitte adı vardır her yöreye göre.tadını özlemişim gerçekten eşimde çok beğendi.demekki sık sık yapılacaklar listesine karakız köftesinide eklicez artık.gün menülerinde az sarımsaklı olarak deneyebilirsiniz.işte tarifi.

1.5 su bardağı ince bulgur
1 yumurta
3 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı su.
 2 yemek kaşığı salça
6 yemek kaşığı yoğurt
1 diş sarımsak
zeytinyağı
tuz karabiber pulbiber nane


bulgura 1.5 su bardağı sıcak su ilave ederek şişmesini bekliyoruz içine yumurtayı unu tuzu karabiberi ekleyip yuvarlayıp ortasını serçe parmağımızla açıyoruz.
kaynayan suya atıp yaklaşık 10 15 dakika kadar pişiyoruz.
başka bir kapta  sarımsaklı yoğurt yapıp haşladığımız bulgurlu köfteye döküyoruz.
salça yakıp onuda üzerine ekliyoruz ve en son nane pulbiber ile süslüyoruz.afiyet olsunnn