Bu Aralar Ben....

bu aralar ben zülfü livaneli'nin serenad kitabını okuyorum.yanında bol tarçınlı salep ile akşamın keyfini çıkarıyorum.....

Yaprak Sarması

eşimle ne zamandır yaprak sarması istiyordu canımız.
bende bugün işten geldikten sonra nefsimizi körleme amacı ile bikaç tane sarıverdim.
ama ne yalan söyliyeyim yapraklar pek bir tuzluymuş
o kadar suda beklettim yinede tuzluydu biraz.
olsun sarma bu her hali ile yenir.
tarifide daha önce eklemiştim ama iç harcını tekrar yazayım.
1 baş soğan
1 bardak pirinç
bol nane
pulbiber
karabiber
domates salçası
biber salçası
maydanoz
( istenilirse dolmalık fıstık ve kuş üzümü kullanılabilir ben sevmediğim için eklemedim)
2 kesme şeker
yarım su bard. şeker
tüm harcı karıştırıp en son suyu ekleyip kısık ateşte dikkatlice pişiriyoruz
çok su koyup pilav ayarında yapmıyoruz pirinçleri biraz diri diri kalıcak
sarmanın harcını hiç pişirmeden çiğ koyanlarda var öyle de deneyebilirsiniz sizin zevkinize kalmış

Ispanak Kavurması

ıspanak ıspanak çocukluğumun korkulu rüyası

benim gibi birçok sevmeyen vardır şu ıspanağı.açıklaması nedir bilmem yedikçe dişlerim kıvışır ahh kıvıştıkça yüzüm büzüşür.mız mız yerim sonrada dişlerimi bahane eder masadan sıvışmaya çalışırım.

ama bunu sadece ıspanağın yemeğine yaparım böreği dendimi akan sular durur.şimdi gel gelelim ıspanak kavurmasını zeynep nasıl oldu da yaptı.insan evlenince bu bekarlıkta yaptığı nazları yapamıyor galiba

herşey evde pişsin istiyor.hele aldığın sorumluluk duygusu ile aman hastalık gelmesin onuda yapayım bunuda yapayım derken bir baktım ki ıspanak kavurmasının başında buldum kendimi

neyse çenem düşmüş benim bu akşam galiba. 

tarife gelince...

bir bağ ıspanaktan yaptım bir gecede yensin bitsin isteyenlerdenim.

1 soğanı yağda kavurunca içine 1 tatlı kaşığı domates 1 çorba kaşığı biber salçası ekliyoruz

tuzunu 2 kesme şekeri ve ıspanakları ekleyip kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz 

ara ara karıştırıyoruz ( pişmesine yakın sık karıştırmak gerekiyor su eklemiyoruz)

bu arada ıspanağı çok iyi yıkamak gerekiyor

hele ki böbrek rahatsızlığı olanlar daha da dikkat etmeliler.

tuzlu suda bekletip suyuda 5 6 kez değiştirmek gerekiyor

afiyet olsun...

Kuşluk

 peçete dekopaj tekniği:
aaaa baktım internette çok güzel kuşluklar var.çok hoşuma gitti hemen babama telefon ettim tarif ettim sen ahşabını hazırla şöle boya ben süslicem dedim.tabii uzun bir süre yok o renk olmasın şu renk olsun desede ben beyaz evime beyaz pembe olsun istedim. sonunda ahşabımı hazırladı fakat gidip almaya vaktim olmadı. bugün anneme gitmişken kuşluğumuda aldım ve eve gelip hemen iş başına oturdum. ayy birde içinden süpriz çıktıı.kestanelerimiz.eşimle oturduk kestanelerimizide yedik. canlarım benim iyiki varsınız...
işte kuşluğumuz ve kitaplığımdaki yeri

 

üzerine peçete dekopaj tekniği uyguladım.elimden geldiğince yapmaya çalıştım.

çok da mutlu oldumm.çok sevdim ben bu kuşluğumu

Çabuk Havuç Turşusu( annemden)

canımın içi çabuk havuç turşusu hazırlamış bana.ısrarla yok olmaz evede götür desede yolum uzak olduğu için alamadım:( .mmm çok lezzetliydi yemeklerin yanında süper gider.kendim yapamadığım için ölçü veremiyorum. ama sizler kendiniz ayarlayabilirsiniz.
havuçları haşlayıp sirke zeytinyağı sarımsak eklemiş.en kısa zamanda bende yapıp ölçüleri ile verip bunu güncellicem.afiyet olsunn

Kolay Kanepe

vee bugün annemdeydim. annem mis kanepeler hazırlamış bana
çok severim ben bu kanepeleri. pastanelerde satılan minik hamburger ekmekleri oluyor bir yudumluk onların içinede yapabilirsiniz bu şekilde dilim ekmeğin üzerinede ya da ekmekleri minik minik kesipte yapabilirsiniz
tarifine gelince çok çok basit
yumuşak peyniri hazırlıcağınız dilime yeticek kadar eziyorsunuz içine toz kırmızı biber zeytinyağı ve 1 diş sarımsak ekliyorsunuz.ekmeğinize sürüp afiyetle yiyorsunuz.

Nohutlu Pilav

 

nohutlu pilav nasıl yapılır?

daha önceden haşladığım nohutları buzdolabı poşetine ayırıp buzlukta bekletiyorum

bunu kuru fasulye,mercimek,kuru barbunya içinde uyguluyorum çok pratik oluyor

1 bardak pirinci 10 dakika ıslatıyorum 

teflon tencereye yarım çorba kaşığından az becel yağ ve 2 kaşık kadar sıvı yağ ile

1 bardak haşlanmış nohutu ekliyoruz.

pirincide ekleyip kavuruyoruz.1 bulyon ekleyip ve bardak su ilave ediyoruz.

suyunu çekince üzerine havlu kağıt kapatıp dinlendiriyoruz.

afiyet olsun.

HEDİYE ÇEKİLİŞİ VARRR...

http://nestug.blogspot.com/2012/01/hediyelerim-vaaaaaaaaar.html


nestug un bloğunun 2. yılını bitirmesi şerefine hediyesi var.

Canınız Yumurta Çekerse :)

bütün gün iş yerinde yumurta sayıkladım bugün.
yumurtalı olan ne varsa gözlerimin önünde yer aldı.
işin komik tarafı ben yumurta sevmem kiii
aklımın ucundan geçmezdi birgün canım yumurta isticek.ama istedi iştee.
bende eve gelince mükellef bir kahvaltı sofrası hazırlayıp yumurta haşladım.
eşimle normal zamanda hiç kahvaltı yapamıyoruz.
pazar sabahları küçük bir kahvaltı soframız oluyor.ama insanın canı kahvaltı yapmak istiyor yumurta istiyor:) eşime buakşam ne yemek yapıcaksın sorusuna kahvaltı hazırlıcam dedim acaba dışardamı yesek dedi.yok yok evde yiyelim dedim pek bi isteksiz geldi sesi ama soframı görünce onunda hoşuna gitti.üstelik 8 ay sonra çeyizimdeki kahvaltı takımından parçalar çıkarabildim.:)
menüye gelince
yumurtaa
patates kızartması
kısır (bulgur salatası olmaktan son anda vazgeçilen kısır siz salça koymazsanız bulgur salatası olarak tüketebilirsiniz ama ben beyaz olan şeyleri sevmiyorum ne yazıkki içime sinmedi ve kısır yaptım)
fasulye turşusu
lahana salatası
vişne reçeli
çilek reçeli
kaşar peynir,pastırma,acuka (bu acukayı çok severim üniversite yıllarımdan kalma alışkanlığım )
sigara böreği
domatesli biberli kahvaltılık,zeytin ve tabiki tavşan kanı çay

Bu Defa Mısır Unlu Havuç Kızartması

benim gibi havuç kızartmasına bayılanlara farklı alternatif. daha önce havuç kızartmasını eklemiştim ama bu kez havuçları önce yumurtada 10 dakika beklettim.daha sonrada bir tabağa mısır unu ve galeta ununu karıştırıp havuçları bu karışıma buladım ve kızartıp üzerine sarımsaklı yoğurt döktüm.afiyet olsun

Kakaolu Cupcake

bu kakaolu kekler bende alışkanlık yaptı galiba.
aslında aklımda başka bir şekilde süslemek vardı ama malzemem eksikmişş eve gelince farkettim olsun bölede güzel oldu:)
en kısa zamanda malzemeleri temin edip yenisini yapıcam
malz. 1 buçuk bard.süt
2 bardak yumurta
1 buçuk bard. şeker
25 gram kakao
1 kabartma tozu
1 vanilya
2.5 su bardağı un ( unu eğer cıvık olursa 3 bardağa tamamlıyabilirsiniz bardak ölçülerinden farkedebilir çünkü)
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı sıvı yağ
öncelikle margarini sosluğumuza alıp eritiyoruz içine sıvı yağıda ilave ediyoruz
kek çırpma kabımızda yumurtaları ve şekeri iyice çırpıyoruz
sütü kakaoyu yağı ve diğer malz. ekleyip çırpmaya devam ediyoruz
cupcek kalıplarımıza koyup 175 derecelik fırında 20 derece pişiriyoruz.
afiyetler olsunn.

ÇEKİLİŞ VARRR

http://estasarimelif.blogspot.com/2012/01/cekilis-vaaaaaaaaaaaaaaarrrrrrrhaydi.html
haydi herkes çekilişe :)

Yeni Yıl Soframız

bu yıl başını dışarıda geçirme planlarımız yoğun yağmur nedeni ile son buldu.
sabah kuaföre gittim hazırlandım süslendim.aaa birde baktık bardaktan boşalırcasına yağmur yağıyor.
saat 4 gibi evde neler yapabilirim diye düşündüm. Allahımıza şükürler olsun evde güzel bir şekilde yeni yılımıza girdik. işte menüm..
sigara böreği
kırmızı biber salatası
yoğurtlu havuç salatası
patates püresi
şehriye salatası ( bunu eşim uzun zamandır istediği için yaptım)
çöp şiş vardı tavuk ve eti karışık

işte fotoğraflarımız