Tarhanalı Sazan Balığı ve Merve&Volkan Çiftinde Bir Akşam Yemeği...

daha önce tarhanalı sazan balığını duymamıştım
merveciğimden öğrenmiş oldum
tazecik tuttukları balıkları tarana ve mısır ununa buladı
teflon yavada çook az yağda neredeyse bir tatlı kaşığı ancak vardı kızarttı.
bol kılçıklı balığımızı beyler yerken mırın kırın ettiler ama bence çok güzel ve değişil olmuştu
ayrıca merve'nin kayınvaldesinin verdiği balıklı tabaklarda soframızın konseptine çok uyum sağladı.
işte fotolarımız

Cumartesi Akşamı Balık Menüsü

balık sezonunun açılmasıyla bizde balık tezgahında aldık soluğu
güzel bir sofrayla açılışı yapalım dedik

şarköy'den alınan zeytinyağlar biribaharatlı diğeri sarımsaklı

balık en iyi haris alexıou eşliğinde gider... 

albüm içindeki şarkılar harika...

Bu Akşamın Menüsü

 iftarda balık menüsü

eşimle daha dün akşamdan hazırladık menümüzü.
marketteyken kararlaştırdık
bu arada market market gezmeye bayılırım.
altın balıklardan aldık,ayrıca taze levrek balığı da ekledik menümüze.
balık menümüzde çrobamız eksikti ama bizim gibi iştahsız insanlara çorba fazla gelirdi.
işte menümüz ve soframız.
semizotu salatası
altın balık (laf aramızda sevmedim ben bunu taze balık gibisi yok)
alabalık
baharatlı patates haşlama
domatesli soğanlı salata
baharatlı (çeşnili) zeytinyağı (buna bayılıyorum işte ekmeğimi bandırıp yemek gibisi yok)
vee ramazan pidesi (çok özlemişim valla ramazan pidesinide çok severim)
siz eğer iftarda çorbasız yapamıyorsanız balığın yanına bol limonlu mercimek çorbası güzel gidiyor.

semizotu salatası için organik semizotu aldım çok lezzetliydi çiçekleri bile üzerindeydi daha.
semizotunu güzelce yıkadım.doğrayıp domates ile süsleyip bol nar ekşisi limon suyu,biraz sirke tuz ve zeytinyağı ilave ettim....



çeşinili zeytinyağı için:

zeytinyağının içine kekik,pulbiber,nar ekşisi ekledim

baharatlı patates:

2 orta boy  haşlamalık patatesi elma dilimi kesip onlarıda ikiye böldüm.
haşladıktan sonra süzdüm ve içine kekik pulbiber zeytinyağı karabiber ilave ettim.bu arada patatese en çok karabiberi yakıştırıyorum.

Fileto Balık Eşliğinde Salata Çeşitleri

uzun zamandır balık yiyemiyorduk.dün eşimle balık almaya karar verdik ama gecenin 10 unda bulmak baya zordu.dondurulmuş fileto balık aldık.balığın yanına hangi mezeler gider diye düşünürken bol salata yapmaya karar verdim.
mısırlı mevsim salatası( maydanozu bol kullandım neredeyse yarım demet maydonoz kıydım)
soğan salatası( yağ limon suyu vs eklemedim sadece soğan ve sumak karıştırdım)
yoğurtlu semizotu salatası
FİLETO BALIĞI MARİNE EDERKEN:
1 diş sarımsak
yarım çay bardağı zeytin yağı
yarım çay bardağı sıvı yağ( kırlangıç kullandım)
1 çay kaşığı nane
tuz kullandım.1,5 saat kadar dinlendirdim unlayıp kızarttım.
süperdi en kısa zamanda tekrarlanıcak yemekler listesine girdi....

Bol Salata Eşliğinde Tavada Balık

haftasonları balık yemeği pek bir seviyoruz eşimle
nişanlılık yıllarımızdan kalan bir alışkanlığımız sanırım
bol salata ile süper gidiyor ama değil mii??

bol zeytinyağı nar ekşisi ve limonlu salatamız

Çıtır Çıtır İstavrit & Narlı Roka Salatası

eşimin yaptığı karışrık salata :D



balık eşliğinde en iyi giden salata roka salatası
canım edamın geçen tarifi ile yaptım.
canım öyle istemişti ki haftasonunu zor ettim.
süper bir salata oldu.narlarda çok yakıştı.



mısır ununa buladığım çıtır çıtır istavrit

narlı roka salatasının üzerine nar limon suyu zeytinyağı ve tuz bol nar ekşisi ekledim
ekşi ekşi balığın yanında çok iyi gitti :DD

Bol Soğanlı Salatamızın Yanında En İyi İstavrit Gider...

salatanın içine sadece domates ve soğan ekleyip zeytinyağı sirke limon suyu ve nar ekşisi
sumak ekliyoruz.
balığın yanında yeşil salatadan sonra böle çok iyi gidiyor:D
ekşiyi seviyorsanız mutlaka deneyin.
ama tabiki tadı da ekmeğinizi bandıra bandıra yemekte çıkar.

soframızın sevimli kahramanları