Güveçte Patates

güveçte kaşarlı patates

2-3 patates
1 soğan
1 çorba kaşığı salça
tuz pulbiber
sıvı yağ


yağı tavaya koyup soğanları kavuruyoruz ve küp küp kesilen patatesleri tavaya koyup sotelemeye devam ediyoruz salçayı tuzu pulbiberide ekleyip biraz su ekliyoruz  5 dk pişiriyorz
daha sonra patatesleri güveçe alıp 150 derecede fırında 10 dk pişiriyoruz.
güveçleri çıkarıp üzerine kaşar koyuyoruz ve 5 dk daha pişirip servis ediyoruz

Evimizin Güzeli İzmir Güzeli

sevgili babamın iş yerime hediye gönderdiği

ama kıyıp iş yerinde bırakamadığım

güzeller güzelimiz izmir güzeli

saksımızda kedili.

evimize renk kattı maşallahh sana

Kahve Sohbetleri

annemle her buluştuğumuzda yaptığımız
ve eşimle pazar sohbetlerimizin vazgeçilmezi
kayfe keyfimiz :)

kahvenin yanında en iyi giden şey fındıklı çikolatalar.....

Güzel Bir Akşam Yemeği ve Maggi Tavuk Sosu :)))

uzun zamandan beri denemek istiyordum ki güzel bir pazar yemeğinde denemek için tam vaktidir dedim.
maggi fırında tavuk sosu !!! paprikalıyı seçtik ve eşimle hoş bir sofra hazırladık.
denemediyseniz tavsiye ederim tavuklar yumuşacık ve çok lezzetli oldu.



kekikli nar ekşili zeytinyağı



TATLI KRİZİ EYVAHH!!! YETİŞ PUDİNG

GECE GECE TATLI KRİZİM TUTTU.
ÇABUCAK YAPABİLECEĞİM BİR TEK PUDİNG VAR
BENDE YAPIP YARISINI KASELERE YARISINIDA KALPLİ KALIPLARIMA KOYUP ERTESİ GÜN EŞİME SUPRİZ YAPMAYA AYIRDIM.
BUYRUN BUNLARDA KALPLİ PUDİNGLERİM.

MİNİK ŞİRİN KALPLİ KALIPLARIM
ÖZEL GÜNLER İÇİN ÇOK İŞE YARIYORLAR
:)

VE ACİL TATLI KRİZLERİNDE KURTARICIM PUDİNG

TERÖRÜ LANETLİYORUZ

bizim çikolara farklı sunum ( vişneli truff)

bizim çikoların tarifini daha önce vermiştim.
1 bardak süt demiştim bu da vişne sulu olan truff
1 su bardağı süt yerine 1 su bardağı vişne suyu kullandım.( kekli olan truffleyide en kısa zamanda deneyip eklicem)
afiyetler olsun...

Avcı Böreği

malz. kıyma( yapıcağınız adete göre göz kararı ayarlayabilirsiniz)

yarım çay bardağı ince bulgur

maydanoz

karabiber

tuz

pulbiber

ceviz( irice dövülmüş 2 3 adet)

1 tatlı kaşığı salça

yarım soğan

yufka

yumurta

galeta unu

yapılışı: yufkaları sigara böreği yapar gibi üçgen kesiyoruz bulguruda 1 çay bard. sıcak su ile ıslatıyoruz ve bekletiyoruz

tencerenin içine biraz sıvı yağ koyup yarım soğanı kavuruyoruz

içine kıymayı atıp kavurmaya devam ediyoruz ve salçayı ekliyoruz

maydanoz,tuz karabiber,pulbiberi ekleyip şişen bulguruda ekliyoruz biraz daha pişirmeye devam edip cevizleride ekliyoruz v tencerenin altını kapatıyoruz.

üçgen kestiğimiz yufkaya hazırladığımız harcı koyuyoruz ve sarıp yumurtaya buluyoruz ve tabiki daha sonrada

galeta ununa bulayıp kızartıyoruz.

afiyetler olsun

DOMATES SOSUNDAN KAHVALTILIK

İŞTEE BİBERLİ DOMATES SOSUMUZUN AÇILMIŞ HALİ
KAHVALTILARDA YEMEKLERDE MEZE NİYETİNE SÜPER GİDİYOR.
ÜSTELİK MENEMEN YAPMAYADA HAZIR HALDE SİZİ BEKLİYOR :)
İÇİNE BİRDE YUMURTA KIRIP PİŞİRDİKMİ TAMAMDIR..
HERKESLERE AFİYET OLSUN

Havuç Kızartması





sarımsaklı yoğurtlu mislerr gibi havuç kızartması

Tavuklu Salata

salata malzemelerini doğradıktan sonra

küçük bir tavada tavukları yağsız bir şekilde soteliyoruz

üzerine pulbiber ve birazda tuz atıyoruz

salatamıza ekliyoruz....

afiyet olsun

Mercimek Köftesi

eşimin çok sevdiği mercimek köftesi

tarifini yazmıcam çünkü her bayanın kendine ait bir tarifi vardır mercimek köftesinde

herkeslere afiyetler olsun

Terbiyeli Şehriye Çorbası

tencereye koyduğumuz yağ kızınca  1çorba kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığı biber salçasını eritip

göz kararı suyla kaynatıyoruz

kaynayan suyun içine yarım çay bardağı arpa şehriye ilave edip şehriyelerin şişmesini bekliyoruz.

ayrı bir kapta 1 tatlı kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı un 1 yumurta ve yarım limonu karıştırıp bu karışımın içine azar azar su ilave ediyoruz( yoğurdun kesmemesi için)

daha sonra bu karışımı çorbaya ekleyip içine 1 tane bulyon atıyoruz ve tuz eklemiyoruz

iyice kaynayınca ocaktan alıyoruz

afiyet olsun....

Patates Kızartması Keyfimiz

gece saat epey bir geç olmuş

tvi izlerkende karnımız acıkmış

patates kızartmaya karar verdik

bu arada diri diri kalsın isterseniz yağa atıp sürekli tutmayın patateslerinizi sürekli kevgir ile döndürün

yağın içine tuz ve 4 5 damla sirke atmayıda unutmayın tabii

ETİMEK TATLISI

1 paket tuzsuz etimek

2 su bard.su

2 su bard. şeker

yarım paket kremşanti.

borcama etimekleri dizdikten sonra

tencerede 2 bardak şekeri 2 bardak su ile eritiyoruz ve kaynayınca etimeklerin üzerine ekliyoruz.

kremşanti ile süslüyoruz

aslında irmik tatlısı eşliğinde ya da üzerine tamamen kremşanti ile örtüp çikolata sosu dökmek istiyordum

fakat eşim sade sevdiğini söyleyince bende bu şekilde yaptım.

bu arada ilk etimek tatlımdır tadı da süperdi:DD

Eşimle İlk Yemeklerimiz İlk Ramazanımız

insanın eşiyle beraber oturup iftar yapması ne kadar güzel bir duyguymuş

taze fasulyenin tarifine gelince fasulyeler ayıklanıp 2 ye ayrılır ve yıkanır
zeytinyağı ve ayçiçek yağını karıştırıp tencereye koyuyorum ve 1 adet soğanı kavurup 1 tahta kaşığı domates salçası 1 çorba kaşığından az biber salçası ekliyorum.
2 diş sarımsak ve fasulyeleride tencereye koyup biraz kavuruyorum
göz kararı su ve tuz pul biber ekleyip pişiriyorum

Kış Hazırlıkları Devamı....

börülce salatası vazgeçemediklerimin arasında olunca kış için aldım elbet.

saplarını kesip 2 3 parçaya böldüm ve pişirebileceğim kadar poşetlere ayırdım

kavurma işlemini şimdi yapmadım çünkü bunlarla birlikte taze fasulyede temizledim ve kavurmaya vaktim pek olmadı.2 3 buzdolabı poşeti börülce ve 2 3 buzdolabı poşeti taze fasulye kışın en olmadık zamanlarda çıkarılıp pişirilmek üzere buzlukta bekliyor:)

yeşillikli salata

dün akşam acele ile yapılmış yeşillikli salatam...
ne zamandır yoğun iş temposundan ve mesailerden dolayı yemek yapamıyordum
böyle olunca da kendimi çok mutsuz hissediyorum
dün erken gittim eve ve soluğu mutfakta aldım
kaşar peynir rendeli domates çorbası
patlıcan oturtma
domates soslu spagetti
yeşil salata
bizim meşur çiko topları ve kısır yaptım
eşimle ohh yemeklerimizin tadını çıkardık :D

bu arada salatam bol nar ekşili rokalıydı

Annemlerde Mangal Sefası

babamın terasta yaptığı mangal ve manzaramız ile izmir güzeli :D

mayıs ayından kalma bir fotoğraf

çok eski sayılmaz elbet ama benim için çok güzel bir güne ait fotoğraf
kınamız var hey dostlar
aman ne hazırlıklar ne hazırlıklar
bir koşturmaca
dinmeyen bir heycan
kınamda annemin hazırladığı dolma ve börekler
kurabiyelerde vardı fkt onları çekmemişim :(

çok güzel eğlenmiştik....

TRUFF ( petibörlü çikolata topları)

 

truff kek kırıntılarından değilde petibör büskividen ibaret

malzemelerimi 1 bardak süt 2 tatlı kaşığı şeker 3 4 çorba kaşığı kakao 120 125 gram margarin fkt ben biraz daha az koyuyorum ve hindistan cevizi istenilirse içine fındık kırıntıları

süt margarin kakao şeker bir tencerede eritilir

1 paket petibör blanderdan geçirilerek un haline getirilir ve karışım birbirine eklenir

soğuduktan sonra minik toplar yapılıp hindistan cevizine bulanır (ya da antep fıstığı kırıntısına ceviz ,

fındık kırıntısına ve renkli pasta süsleride kullanılabilir)

herkeslere afiyet olsun.bence hiç durmayın bu tarifi mutlaka deneyin

süper bir tat hem de vaktinizi hiç almıcak :D

Milföy Topları

milföyleri 2 ye bölüp içine kaşar ve maydanoz ekleyip yuvarlıyoruz yumurtaya ve susama bulayıp yağlanmış tepsiye diziyoruz 20 dakika 150 derecelik fırında pişiriyoruz

Patates Köftesi( patates kroket)

geçen akşam patatesli böek yaptım

ama içini fazla yapmışım ki değerlendirmek için buzdolabına kaldırdım

iş yerinde akşam ne yemek yapsam diye düşünürken

patates köftesi yapmaya karar verdim

eşimde patates kroketi çok sevdiği için bunuda çok beğendi

3 patatesi haşlayıp çatal ya da püre aparatı ile eziyoruz

tencerede 1 soğanı kavurup salça ilave ediyoruz

püreyi ekleyip tuz karabiber pulbiber ekleyip arzuya göre maynanozda eklenebilir

ocaktan alıp soğuduktan sonra köfte şekli veriyoruz ve önce yumurtaya sonra una ya da galeta ununa bulıuyoruz.kızgın yağda kızartıyoruz.

istenilirse unun ya da galeta ununun içine susamda eklenebilir.

Mor Rüyası (mor lahana salatası)

bunun tarifini daha öncede eklemiştim ama tekrar yaptığımda resmini eklemek istedim
mor lahanayı tuzla ovup sarımsaklı yoğurt ve bir çorba kaşığı mayonez ile karıştırıyoruz üzerine de zeytinyağı gezdiriyoruz....

Kış Hazırlıkları 2

kış hazırlıkları devam ediyor tabii
annemin 15 gün önce yaptığı domates sosları
domatesleri rendeleyip kaynatıp sıcakkken kavanozlara koyup kapağını kapattı ve 1 hafta 15 gün kadar havlulara sarılı bir şekilde ellemeden bekletti

kırmızı biberlerde benim eserim :D
kaynatıp kabuklarını soydum ve poşetledim

domates soslarını evde makarnaya,domatesli pilava,yemeklere kullanıyoruz
kırmızı biberleride sarımsak sirke yağ ile meze gibi yapıyoruz.ya da yoğurtluyoruz