BLOĞUMA HOŞGELDİNİZ

OĞLUMLA EVDE MACERALARIMIZI,ETKİNLİKLERİMİZİ,YAPTIĞIM ŞEKERLERİ...

OKUDUKLARIMI,GÖRDÜKLERİMİ,İLGİMİ ÇEKENLERİ...

BURADA SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.
BADEM ŞEKER EVİ






27 Mart 2014 Perşembe

Süt dondurucuya konur mu? Tutmayan yoğurdu ne yapmalı ?

 
 
 
SÜT DONDURUCUYA KONUR MU?

uzun zamandır süt alıcam diye çırpınışlarım devam edip durdu
sütçü bulamadım buldum aradım gelmedi uğraşlarım sonrası tesadüfen süt ürünleri satan bir dükkana rastladım ama 5 kilo aşağısını vermiyoruz dedi. düşündüm taşındım denemekte fayda var dedim ve aldım. sütü kaynatmadan dondurucuya koydum.
1 hafta kadar bekledikten sonra çıkardım ve çözdürdüm
oluyormuş sonuçtan memnun kaldım hiçbir değişiklik yoktu
kaynattım.
Püf nokta:  sütü çok fazla çözdürmeden ocağın en küçük gözünce kısık ateşte kaynatınız çözülünce ocağı açınız.



YOĞURT TUTMAZSA SÜT NE YAPILIR?

Eğer yoğurdunuz mayalanmazsa panik yapmayın.
kaynattığım sütü mayaladım fakat üzerini iyi örtemedim ya da tutmadı bilemiyorum sabah hüsrana uğradım işe gidicem vaktim yok ne yapsam ne yapsam fırın yine işime yaradı taktım fişi önce yüksek ısıda ısıttım ( evde vaktiniz varsa yüksek ısıya almanıza gerek yok) mayalanmayan sütü ocağa koydum dereceyi 150 ye getirdim 10 dk beklettim
baktım ki ne göreyim evett işte oluyor
fırını kapadım akşam döndüğümde 5 dk daha taktım ve dolaba aldım
yoğurdum tuttu artık ya tutmazsa diye üzülmek yok fırın imdada yetişiyor

sevgiler canlar

21 Mart 2014 Cuma

Zaman İsraf Zamanı Değil Tasarruf Zamanı...







Herkese merhaba hayırlı cumalar diliyorum
Bu mübarek günde ettiğimiz tüm dualar kabul olsun inşallah.
Uzun zamandır paylaşmak istediğim bir konu aslında
Mutfağımda neler oluyor'un mutfağında nasıl tasarruf ediliyor.
Ben eskiden beri tutumlu biriyimdir ve sahip olduklarımı israf etmemeyi bir alışkanlık haline getirdim.Evlenmeden önce anneme karışırdım yok suyu çok açma yok boşa akıtıyorsun diye.Evlendim eşimide kendime uydurdum.Çok şükür ikimizde bu konuda birbirimize bilmediklerimizi öğrettik.İlkokul da ev ekonomisi dersleri olurdu iple çekerdim.Reçel nasıl yapılır bundan nasıl katkı sağlanır kavanozun dibinde kalanlar nasıl değerlendirilir şekerlenirse nasıl açılır?
Eve gelir anlatırdım sanırım ben boşuna iktisat okumadım.Zamanla teknoloji ilerledikçe internetten araştırdım bilmediklerimi öğrendim tecrübe edindim.Tüm bildiklerimi evde uyguladıklarımı sizlerle paylaşmak istedim
Sizlerde ufak detaylarla aslında epey tasarruf yapabilirsiniz ama şuna değinmek isterim ki bunları zamanla alışkanlık haline getirin zoraki hiç bir şey olmaz zamanla sıkılırsınız.
*markete gitmeden önce liste hazırlayın bu listenin dışına kesinlikle çıkmayın ihtiyacınız olmayan ürünleri almayın.kasaya geldiğinizde önünüzde çok lezzetli şekerler çikolatalar sizi bekliyor olacak aman kanmayın nasılsa ucuz diyip sepete üçer beşer atmayın
*pazar alışverişi yaparken bu hafta hangi yemekleri yapıcam diye önceden planlayın ve alıcağınız sebzeleri o plana göre seçin yoksa buzdolabında 2 hafta bekleyen sebzeleri atmak zorunda kalıyoruz.
maydanoz nane marul gibi yeşillikleri 2 çeşit alın.
*erzak listesi yapın neyi ne zaman aldınız bilin kullanma tarihlerini sürekli gözden geçirin
*salata kabuklarını atmayın zaten sebze ve meyverin kabukları daha faydalı
salata kabuklarından cacık portakal limon kabuklarının rendesinden kek yapabilirsiniz
çok birikirse buzdolabı poşetinde dondurucuda biriktirin
*limon ve portakal kabuklarından evde doğal bulaşık makinası kokusu yapın
ben kaşıklığın içine koyuyorum makine mis gibi kokuyor ekstra ücret ödemeden ve kimyasallardan uzak durarak koku elde etmiş oluyorum
* pilavdan artan pirinçlerle yayla çorbası ve pirinç çorbası yapabilirsiniz
dolma içlerine kırık pirinç kullanın marketlerin açık bakliyat satan reyonlarından uygun fiyata alabilirsiniz.
*ekmekler kalırsa galeta unu yapın köfte harcına koymak için çekip dondurucuya koyun bayat ekmek pizzası tirit yemeği yumurtalı ekmek yapabilirsiniz
*patatesi bir kapta yıkayın bu su ile çiçekleri sulayın
*kıymayı eti tavuğu aldığınız gibi yiyebileceğiniz ölçülerde ayırın dondurucuya koyun
eti tavuğu haşlayıp suyunu kullanın ekstra bulyon kullanmayın zaten içlerinde neler var bilmiyoruz
*yoğurdu evde kendiniz yapın(ben bunu yeni uyguluyorum çok sağlıklı oluyor ohh içim rahat)
*bakliyatları haşlarken en az 3 yemeklik haşlayın buzdolabı poşetlerine ayırın dondurucuda saklayın her seferinde ocak yanmamış olur ayrıca elinizin altında oluyor pratik
*buzdolabı ısı ayarlarını yaz kış kontrol edin kışın 2 derecede bırakıyorum ben
ayrıca dondurucudan bir şey çözdürüceksem buzdolabının altına koyuyorum böylece alt kısmı soğutmuş oluyorum daha az elektrik gidiyor.
buzdolabı raflarına örtü örtmeyin temiz olsun diye bazı bayanlar yapıyor bunu dolabınız daha fazla enerji sarfediyor
*bulaşık makinası parlatıcısı yerine sirke kullanın hem doğal oluyor.organiğe takmış durumdayım zaten
*diş fırçalarken suyu fazla akıtmayın.
*kullanmadığınız fişleri prizlerden çekin.Ben ilk duyduğumda çalışmayan bir şey elektrik çekmez dedim ama denedim gerçekten faturam farkediyor yaklaşık 1 yıldır hiç takılı bırakmıyoruz
*makinalarınızı 10 dan sonra çalıştırın (ben bunu bazen uyguluyorum )
*ekstra temizlik ürünlerine para vermeyin evde sirke varken hiç gerek yok yerleri camları sirke ile silin,yok içime sinmez deterjansız derseniz birkaç damla bulaşık deterjanı damlatın
*elektrik süpürgesinin torbasını zamanından önce temizleyin çünkü bu şekilde çok elektrik çekiyor
*kıyafet tasarrufu da yapın ihtiyacınız yokken stres atıcam deyip almayın.
benden bu kadar sizinde uyguladıklarınız varsa paylaşın
İsraf etmek dinimiz gereği haram atmadan önce giyemeyen var yiyemeyen var düşünelim
çevremizde ihtiyacı olan birilerine giymediğimiz eşyaları kıyafetleri verebiliriz
evde yemeğimiz çoksa paylaşabiliriz.
Yalnız bazen abartan insanlarda görüyorum çevremde pintilik derecesinde bunu da yapmayalım
Allah ım bunu da uygun görmüyor hem paylaşmayı bilelim hem tutumlu olmayı
Sevgiler...

18 Mart 2014 Salı

Salça Kutusunda Küfleniyorsa Ne Yapmalı?

 
 
Akrabaya hakkını ver, yoksula ve yolda kalmışa da. İsraf ederek saçıp-savurma.

(İSRA SURESİ / 26)
 
***
 
 


Herkese merhabalar bugün yıllarca çözüm bulamayıp yarısını kullanıyorsam yarısını neredeyse ziyan ettiğim bir konuya değinmek istedim.İsrafa evlenmeden önce de karşıydım her zaman dikkat ederdim ama evlendikten sonra daha çok kıymet bilir oldum.Dinimiz gereğide abartmadan tutumlu olmamız gerekmekte.Bu nedenle herşeye dikkat ederim.
Malum ki salçalar açıldıktan sonra kenarları beyazlaşıyor.
Çok düşündüm acaba iyi mi kötü mü ,
 katkı maddesini daha az kullandıkları için mi beyazlaşıyor yoksa kalitesizliğinden mi
Birçok marka denedim ama hep aynı şeyle karşılaştım.
Ben çok fazla konserve salça kullanmıyorum.
Genelde yazdan hazırladığım salçalarla idare ediyorum
Yemeklerde zaten 2 kişilik olunca bir kutu salça epey gidiyor
 İçim elvermedi
o kutudan alıp yemeklere koyamadım salçayı.
Bende kendime pratik bir yöntem buldum.
salçayı açtığımda 1 çay bardağı sıvı yağ ve yarım çay bardağı su ekleyip kavuruyorum
içine de 3 çay kaşığı tuz ekliyorum sıcakken kavanoza koyup soğuyunca dolaba kaldırıyorum.
Bu yöntemi neredeyse bir yıldır deniyorum kenarlarda ne beyazlaşma ne küf oluyor
yalnız sıvı yağ ve tuz eklediğimiz için yemekleri daha az tuzlu ve yağsız yapıyorum.
birde yarım kiloluk kavanozlara koyarsanız daha iyi oluyor.
 
iyice kavurun


yarım litrelik kavanozlar daha uygun salçanızı  bir litrelik kavanoza koyacaksanız yarısına geldiğinde tekrar yağ ve tuz ilave ediniz
 
 

17 Mart 2014 Pazartesi

Evliliğinizde Dikkat Etmeniz Gerekenler







Geçen gün Nihat Hatipoğlu Hocamızın  evliliğinizde dikkat etmeniz gerekenler başlıklı yazısını okudum ve sizlerle de paylaşmak istedim.


* Aile içinde şakalaşmayı ihmal etmeyin.
*Eşiniz için bakımlı olun
*Ailenizin yanında eşinizi sevindirin.Övün,saygıyla anın
*Evliliğinize hiç kimseyi karıştırmayın Etraftakilerin sözleri ile hareket etmeyin problemi evde çözün
*Aşırı kıskançlık duygusuna kapılmayın
*Sadece kendinizi haklı görmeyin.ona fırsat verin sorun danışın
*Eşinizin akrabalarına saygı gösterin
*Eşinizin kusurunu örtün.ortalıkta konuşmayın eleştirmeyin
*Bazen eşinize beklemediği sürprizler yapın
*Sırlarını saklayın.Özeli hiç konuşmayın.
aile mahremiyeti en önemli mahremiyettir kimseyi ortak etmeyin
*Kibar ve nazik olun
*Eve girerken gülümseyin.dışardakini dışarda bırakın eve sıkıntı taşımayın
*Sinirlenince sükuneti koruyun
*Evde çocuk bakımında eşinize yardım edin
*Onu sevdiğinizi söyleyin
eşinize bazen bugün daha güzelsin diyin.
*Ona güvenin
*Helal rızık yedirin
*Tatile eşinizle gidin.Lokantada yemek yerken bile ailenizle yiyiniz
*Ev işlerinde yardımcı olun.

Bunları deneyin.Çünkü yıldan yıla hazımsızlığımız umutsuzluğumuz ve boşanmalarımız çoğalıyor.Basit bir sebepten dolayı boşanmak kainatı yıkmak gibidir


NİHAT HATİPOĞLU

15 Mart 2014 Cumartesi

BİTKİSEL ATIK YAĞLARINIZI LAVABOYA DÖKMEYİN

 
 
 
merhaba bugün birçok kişinin aslında bilip ama yapmadığı bir konuya değinmek istiyorum.
bunu ilk evlendiğimde bende yapıyordum sonra öğrendim ki 1 litre yağ 1 milyon litre suyu kirletiyormuş.zaten biz insanoğlu ekolojik dengeye fazlası ile zarar veriyoruz bari bunu yapmayayım dedim ve 5 kiloluk ped şişelere kullandığım atık kızartma yağlarını biriktirmeye başladım.
alo atık yağ hatları var 444 28 25
her ilde aynı telefon mu bilmiyorum ben daha önce aramadım biriktirdiklerimi çöpe konteynerlarının yanına koydum bu da ne kadar doğru bilmiyorum Çorlu da atık yağ hattını bilen var mı
daha önce belediyenin sunduğu bir hizmet vardı ama şuanda yok sanırım hiç görmüyorum araçları
gerçi daha birikmesine çok var çok yağ kullanan insan değilim ama yine de günün birinde bu şişe de dolmuş olacak arkadaşlar sizden ricam lütfen bulunduğunuz ilde böyle bir hizmet var mı araştırınız ve üşenmeden biriktiriniz
 
herkese sevgiler....

14 Mart 2014 Cuma

ÖNERDİKLERİM


Herkese hayırlı cumalar
bugün sevdiğim tarifleri paylaşmak istedim
işte benim önerdiklerim....

2 Katlı Patates Salatası için tık tık 

Fellah köftesi için tık tık


Havuçlu kek tarifi için tık tık



Kolay Mor Lahana Salatası tarifi için tık tık


Çikolata Soslu Kek tarifi için tık tık


İrmik Tatlısı tarifi için tık tık


13 Mart 2014 Perşembe

Portakal Yatağında Kereviz Salatası

portakal dilimi üzerinde kereviz salatası nasıl yapılır?
portakallı kereviz salatası
kereviz salatası tarifi




herkese merhabalar portakalın ve kerevizin vakti geçmeden eski tariflerden portakal dilimi üzerinde kereviz salatasını güncellemek istedim
bu aralar ne hikmetse insanların yaptıkları hataları görmezden gelmekle meşgulum
stres,heyecan durumları bende baya karışmış durumda ama hayırlısı bakalım

portakal dilimleri üzerinde kereviz salatası tarifi için

2 orta boy kereviz
yarım limon suyu
4 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı mayonez
1 diş sarımsak
1 çay bardağı ceviz
zeytinyağı
nane
portakal..

kerevizi kabuklarını soyup rendeleyiniz
üzerine kararmaması için limon suyu ekleyiniz
yoğurt mayonez ve sarımsağı rondodan dişe gelecek şekilde çekilmiş cevizi rendelenmiş kereviz ile karıştırınız
üzerine zeytinyağı dökünüz
portakalı dilimleyerek servis tabağına diziniz ve üzerlerine kereviz salatasından ekleyip
nane dökünüz

afiyet olsun




11 Mart 2014 Salı

Fırında Yoğurt Nasıl Yapılır?

fırında yoğurt yapımı
fırında yoğurt mayalama
pratik yoğurt yapımı



Gönlünü yıkayıp arıtmamışsan, habire abdest alıp durmaktan fayda bekleme...
MEVLANA
 
 
Herkese merhabalar
bugün Mevlana'nın bu sözü etkiledi beni
her zaman hayatımızda güzel insanlarla karşılaşacak değiliz maalesef
herkesin de Müslümanlığı kendinedir Allah la kul arasına girilmez elbet ama çevremde ki bazı kişilerin hal ve tavırları o kadar itici ve yanlış geliyor ki bana bazen çileden çıkıyorum.
Tüm Müslümanlık görevlerini dört dörtlük yerine getiriyormuş gibi davranıp
dedikodu yaparak,vicdansız merhametsiz davranarak,hastaya yaşlıya kadına yardım etmeyerek,
helalden bahsedip haram yiyerek ancak kendini kandırırsın etrafında sırf çıkar için dolaşan insanları kandırırsın demek geçiyor içimden ama diyemiyorum susuyorum...
edep için susuyorum...
 
 
 
bugün çok dertlendim hemen tarifime geçeyim
geçenlerde bir arkadaşımdan duymuştum
denemek için sütçü aradım bulamadım
tesadüf eseri bir dükkanın önünden geçerken gördüm
siparişimi verdim
süt iyi çıkmazsa diye kurt düştü ama denemekte fayda vardı
iyiki de sipariş vermişim gayet güzeldi
ben bu yöntemi çok sevdim
evde kendi yoğurdum olsa daha lezzetli olabilirdi ama bir daha ki sefere artık bu market yoğurdu ile mayalandı
merak edenlere işte tarifi
 
*2 kilo süt
*1 kase yoğurt(orta boy çerez kaselerinden kullandım klasik bir model bir çok evde mevcuttur)
*bir çimdik tuz
 
şeker koymadım isterseniz 1 tatlı kaşığı koyabilirsiniz
 
 
*sütü güzelce kaynattım yaklaşık 1 kilodan biraz fazla kalmıştır
*ılımaya bıraktım
*ılındığında fırını ısınması için 10 dk boyunca 100 derecede çalıştırdım
*bu arada da sütü mayaladım
*yoğurdu güzelce çırptım hiç tortu bırakmadım
sütü de süzgeçten geçirdim kaymak kalmaması için
*bir kaşık süt alıp yoğurda ekledim çırptım
biraz daha süt aldım ve yine yoğurda ekledim
sonra yoğurdu karıştırarak süte ilave ettim
*ısınan fırına koydum
10 dk beklettim kontrol ettim soğumaya başladığında tekrar 5 dk 100 derecede ısıttım
2. kez fırın soğuduğunda yoğurdu çıkardım ve hiç sallamadan peteğin üstüne koydum
sabaha kadar beklettim sabah buzdolabına koydum sertleşmesi için
akşam saat 5.30 da buzdolabından çıkarabildim
siz 5 saat kadar bekletseniz yeterlidir ben ancak işten gelip çıkardığım için uzun sürdü
tadı gayet güzeldi hemde içime sinerek tüketicem
bundan sonra yine aynı yöntemi kullanıcam
fırında olması garantili geldi bana
çıkarttığımda zaten tutuyor gibiydi o bile içimi rahatlattı..
afiyet olsun..
 

8 Mart 2014 Cumartesi

DÜĞÜN ÇORBASI

Düğün çorbası nasıl yapılır
düğün çorbası tarifi
pratik düğün çorbası


 
Herkese merhaba ah nasıl mutluyum sıcağı sıcağına yeni bir tarif verebildiğim için umarım bu hızla devam edebilirim
 benim çok sevdiğim bir çorbadır düğün çorbası
özel davet sofralarına çok yakıştırırım
başka tarif şekilleri vardır belki ama bu tarif bana pratik geliyor
denemek isteyenler için işte malzemeler ve yapılışı.
 
 
Malzemeler:
150 gram et
1 çorba kasesi et suyu
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1çorba kaşığından biraz az sıvı yağ
karabiber
tuz
yarım limon suyu
 
 
öncelikle etler haşlanır ve haşlanan etler ince bir şekilde kıyılır
yağ ve un tencerede kavrulur üzerine yavaş yavaş et suyu ve 1 çorba kasesi su ilave edilir
kaynamaya başladığında etler ve limon suyu  ilave edilir iyice kaynatılır ,tuz ve karabiber ilave edilir
son olarak üzerine yağ yakılır
 
not: unun topaklanmaması için sürekli ve hızlı karıştırılmalıdır
 
not: et suyunu çıkarırken 1 adet orta boy soğan koyarsanız et suyu daha lezzetli olacaktır
fakat soğanı et suyu kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra çıkarınız çok baskın bir tat oluşturmasın..
 
 
 
 
 
 


6 Mart 2014 Perşembe

COLESLAW

Coleslaw nasıl yapılır?
coleslaw tarifi?




 
 
 
BİSMİLLAHİRRAHMANİRRAHİM
 
Herkese tekrardan merhaba ohh sonunda bir tarif yayınlayabiliyorum.
Bugün aklıma esti coleslaw bütün gün iş yerinde sayıkladım durdum
KFC'de yediğim bir tatta yapmadım
şekerli olarak pek benim damak tadıma uygun değil
kendimce bir tarif uydurdum çakma coleslaw oldu bu tarif ama
umarım beğenirsiniz
 
 
Malzemeler:
1 tabak beyaz lahana
2 orta boy havuç
mısır
5 çorba kaşığı yoğurt (suyunu da kullandım)
1 çorba kaşığı mayonez
tuz
1 çay kaşığından az şeker ( siz şekerli seviyorsanız 1 çay kaşığı kadar koyabilirsiniz)
1 çorba kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
 
 
 
lahanalarını çok ince ve küçük olarak kıyıp tuz ile öldürün
havuçları rendeleyip dondurulmuş mısır ilave edin
diğer malzemeleri de bu karışıma ekleyin
işte çakma coleslaw hazır
 
afiyet olsun...