BLOĞUMA HOŞGELDİNİZ

OĞLUMLA EVDE MACERALARIMIZI,ETKİNLİKLERİMİZİ,YAPTIĞIM ŞEKERLERİ...

OKUDUKLARIMI,GÖRDÜKLERİMİ,İLGİMİ ÇEKENLERİ...

BURADA SİZLERLE PAYLAŞMAK İSTİYORUM.
BADEM ŞEKER EVİ






29 Mayıs 2012 Salı

Patlıcan Dolması( Taze Patlıcan Dolması)

patlıcan dolması tarifi


birkaç gün önce arkadaşlarla sohbet ederken kuru patlıcan dolmasından konu açıldı.bende ne zamandır yapmak istiyorudum.fakat bir türlü bulamadım.bulduklarımıda beğenmedim.geçenlerde de biber dolması yaptım içi artınca evde kalan 1 patlıcanı değerlendirmek istedim kurusu oluyorda tazesi niye olmasın diyip işe koyuldum patlıcanımı ikiye böldüm.ortasını kabak oyacağı ile oydum hazırladığım zeytinyağlı dolma içini.üzerine bol limon suyu ile biberlerle pişirdim.tadından hiç ümidim yoktu.öyle isteksizce tabağıma yarısını aldım diğer yarısını eşime koydum.tadına birde bakayım aman Allahımm süper olmuş eee başlamamla bitmesi bir oldu.:(((
ertesi gün bir koşu patlıcan aldım içini tekrar hazırladım aynı teknik ile bir tencere patlıcan dolması yaptım oturup kalkıp patlıcan dolması yiyorum şimdi.

içinin harcını hazırlarken malzemeler için tık tık


Güveçte Tarhana Çorbası

 güveçte tarhana çorbası nasıl yapılır

güveçte olan her yemek gibi bu tarhana çorbasıda tencerede olana göre daha güzel geldi.
bunda psikolojik etki elbette büyüktür.çünkü tarhanayı devamlı karıştırmak gerektirdiğinden güveçte değil tencerede yaptım son 5 dk güvece alıp ocağın üzerinde kaynattım.ama bana öyle geldiki bugüne kadar içtim en iyi tarhana çorbasıydı.
çorbamın tarifi için tık tık

bu arada kaynatırken karıştırmaya devam etmeyi unutmayın üzeri toplanıp donmasın


28 Mayıs 2012 Pazartesi

Menemen

şu menemeni her gün yesem doymam herhalde.geçenlerde canım yine menemek istedi.üşenmedim kalktım yaptım ekmeğimi mandıra mandıra yedim.süperdiii
1 biberi minik minik kesiyoruz.sıvı yağda iyice öldürüyoruz
içine 3 domates rendeliyoruz( benim domateslerim minikti orta boyda 2 adet domates)
biraz daha pişirip içine 2 yumurta kırıyoruz.
yumurtaları sırası ile kırmak daha iyi oluyor daha iyi pişiyor birini kırıp biraz bekletip ikinci yumurtayı kırıyorum.o da pişince tuz ve hoop servis tabağına üzerine pulbiber.afiyet olsunn

26 Mayıs 2012 Cumartesi

Poğaça Dr. Oetker sayesinde yapılmış bir poğaça)

geçenlerde annem Dr Oetker in poğaçasını almış benim gibi poğaça yapmayı sevmeyenler için süper bir seçenek.çok pratik içinde un karışımı kurutulmuş dereotu maydonoz susam ve pişirme kağıdı çıkıyor
sacede 75 gram margarin biraz yoğurt 6 yemek kaşığı sıvı yağ ve peynir ile harika bir tat oluyor.
iştee bunlarda benim poğaçalarım.yarın eşimin iş yerinin pikniği var bende bunlardan yaptım.
şimdi mutfakta duruyorlar vee ben yiyemiyorum içim gidiyooor....


24 Mayıs 2012 Perşembe

Mısırlı Pilav



vazgeçilmez tatlarım arasında olan mısırı en sonunda pilavda da kullandım.bugün akşama ne yapsam ne yapsam diye düşünürken aklıma mısırlı pilav düştü.mısıra bayıldığım için buzluğumda her zaman fresh bulunduruyorum.göz kararı mısır ekledim ama yaklaşık
yarım çay bardağı mısır
1 bardak pirinç ( herkesin kendine göre ölçüsü vardır elbet benim tarifim 2 kişilik ölçüye göre)
1 bulyon
1 çorba kaşığından biraz az katı yağ
yarım çay bardağı sıvı yağ

sıvı yağı katı yağı teflon tencereme alıyorum içine mısırları ilave ediyorum.bulyonu ve yıkanmış pirinçleride ekleyip hafif kavuruyorum.2 su bardağı soğuk su ekleyip suyunu çekmesini bekliyorum.
biz eşimle çok beğendik umarım sizlerde beğenirsiniz
afiyet olsunn...



22 Mayıs 2012 Salı

Milföy Çubukları

ne zamandır denemek istiyordum bu milföy çubuklarını
milföyleri aldım buzluğa koydum ve unuttum.her buzluğu açışımda aaa milföy çubukları diyorum sonra tembellik ediyordum ve bir türlü elim deymiyordu.
dün iş yerinde çook aç kalınca aklıma milföy çubukları düştü
bugün gelir gelmezde yaptım. milföyleri uzun uzun elimde açtım sonra 3 e böldüm ve döndüre döndüre uzun uzun döndürerek tepsiye yerleştirdim üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu döktüm 15 dakikada 175 derecelik fırında pişirdim

siz kendi fırınınıza göre ayarlarsınız artık afiyet olsunn

20 Mayıs 2012 Pazar

ŞEKER HAMURLU KURABİYE TARİFİ

evlilik yıldönümümüz için hazırladığım kurabiyenin tarifi

150 gram margarin
1çay bard.yoğurt
yarım su bardağı pudra şekeri
aldığı kadar un
1 yumurta
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
tercihe göre 1 çay kaşığı tarçın

margarin yoğurt yumurta ve pudra şekerini en baş koyup harç haline getiriyoruz.sonra kabartma tozu ile unu ekleyip hamur haline getiriyoruz.önceden ısıtılmış fırında 175 derecede 20 dakika da pişiriyoruz

ben üzerini şeker hamuru ile kapladığım için yarım bardak pudra şekeri ekledim siz şeker hamurlu yapmıcaksanız tarife 1 bardak pudra şekeri ekleyebilir siniz

Haftasonu Programı ve Evlilik Yıldönümümüz İçin Hazırladığım Kurabiyeler

bloğuma birkaç gündür yazamamış olsamda bugün bol haberli bir post yazıyorum.
dün eşimin iş yerinden arkadaşının kınası vardı oraya katıldık.geçen 19 mayısta da kendi kınam vardı 21 mayısta da evlendik ama bu yıl haftaiçine denk geldiği için 1. yılımızı bugün kutlamaya karar verdik
aslında akşam için birşeyler hazırlıcaktım ama eşimin isteği üzerine hazırlamıyorum.giyindim kuşandım dışarı çıkmayı bekliyorum :D
işte dün akşamdan fotolar.
aaa birde eşimin sabah hazırladığı kaşarlı ekmek tadı süperdi



 eşimin sabah kalvaltısı için hazırladığı kaşarlı ekmekler...


 bunlarda yıldönümümüz için hazırladığım kurabiyeler...















14 Mayıs 2012 Pazartesi

Ekşili Çorba ( Sulu Köfte)

bizim yörede ekşili çorba derler bu yemeğe.bazı yerde duydum ki sulu köfte deniliyor.
eskiden beri bayılırım ekşili çorbaya.annemde misler gibi yapar benimde ilk denememe rağmen annemin yaptığına yakın bir tat olmuştu
ama köfteleri biraz büyük olmuş sanırım pişince şiştiler:)
bir dahakine daha minik köftelerle yapıcam

malzemeleri
salça
yarım çay bard. pirinç
göz kararı kıyma
tuz
karabiber
bulyon
yarım kuru soğan
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı un
yarım limon suyu


soğanları rendeleyip tuz ile biraz öldürüyoruz.
içine kıymayı ekleyip karıştırıyoruz pirinç karabiber tuz ekleyip iyice hepsini harmanlıyoruz.minik minik köfteler yapıyoruz

tenceredede sıvı yağ ile salçayı karıştırıp su ilave ediyoruz
su kaynayınca köfteleri atıyoruz.
köftelerin pişmesine yakın 1 yumurta sarısı ile yarım limon suyunu 1 tatlı kaşığı yoğur 1 tatlı kaşığı un ile terbiye yapıp çorbaya ilave ediyoruz.
köftenin içindeki pirinçler pişince ocağı kapatıyoruz afiyet olsun


13 Mayıs 2012 Pazar

Anneler Günü

tüm annelerin anneler günü kutlu olsun...

Çilekli Pasta

 ÇİLEKLİ PASTA TARİFİ

 pandispanya tarifi
eşimin doğum gününde yaptığım çilekli pastanın pandispanyası için
malzemeler
4 yumurta
10 kaşık şeker
10 kaşık un
1 paket kabartma tozu
arzuya göre vanilin ( ben kullanmadım)

şeker ile yumurtayı iyice çırpıyoruz sonra kabartma tozunu atıp karıştırıyoruz ve unu yavaş yavaş ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.
175 derecelik fırında yaklaşık 15 dk kadar turuyoruz.( siz fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz benim fırınım biraz fazla sıcak yaptığından 15 dk iyi geldi ) kürdan testine tabi tutup piştiyse alıp biraz soğuduktan sonra ortadan ikiye bölüyoruz.



arasına isterseniz pastacı kreması kullanabilirsiniz.ben kremşanti kullandım.
kremşantiyide 1 bardak soğuk süt ile hazırladıktan sonra süt ile ıslattığım pandispanyamın ilk katına sürdüm arasına çilekleri halka halka kesip güzelce yerleştirdim.sonra süt ile ıslattığım pandispanyamın diğer katını ekledim yine kremşantimi sürüp bütün heryerini kapladım.
en üstüne artan kremşantiye gıda boyası ekledim( kürdan ucu kadar yetti)
pastanın üstünü renklendirdim
yaklaşık 1 bardak çilek ile 1 bardak toz şekeri blanderdan geçirip pastanın üzerine döktüm kenarlarınıda çilekle süsledim.

pastamız hazır afiyet olsun...




12 Mayıs 2012 Cumartesi

Eşimin Doğum Günü Menüsü

dün akşam eşimin doğum günüydü.
aslında arkadaşlarını çağırıp birşeyler yapmak vardı planımda.çaylar falan içerdik ama haftaiçi olunca herkesde çalışıyor olunca çağırmaktan vazgeçtim ve eşime minik bir doğum günü sofrası hazırladım.
menümde islim kebabı
sarma
salata
makarna( sarma olduğu için makarna yaptım sarma yapsaydım elbetteki pilav daha iyi giderdi :D)
ve çilekli pasta..

işte fotolar




pasta ve islim kebabının tarifini daha sonra vericem
şimdilik dışarı çıkıcam.
yarın anneler günü anneme gidip hediyesini erken vericem

7 Mayıs 2012 Pazartesi

Ev Yapımı Yoğurt

artık yoğurdu evde yapmaya başladım yaparkende sütü pastörize kullanıyorum.ama yoğurdun içine katılan katkı maddeleri olmayınca içime siniyor.
normal yoğurda göre daha sulu olsada tadı daha güzel oluyor.

yarım litre ılık süte
2,5 çorba kaşığı yoğurt ekliyorum.
sıcak ortamda üzerini havlularla sarıp en az 8 saat bekletiyorum.1 güne yaklaşıkta hiç ellemeden buzdolabında bekletiyorum.işte yoğurdumuz hazır:D

bu da ev yapımı yoğurttan yaptığım mis gibi ayran



İki Renkli Kek

geçenlerde yaptığım kekin başarısızlığının ardından bu kekim hem görüntüsü hemde tadı ile muhteşem oldu.eşimin isteği üzerine iki renkli kekim.
malzemeler:
3 yumurta
1 buçuk su bard. şeker
1 su bardağı yoğurt
yarı su bard. sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
arzuya göre vanilin( ben kullanmadım)
3 su bard. un.
1çorba kaşığı kakao

önce şeker ile yumurtalar mikserde çırpılır sonra yoğurt eklenir yine çırpılır sonra sıvı yağı ve diğer malzemeler eklenir.( kakao hariç)
iyice yağlanmış kek kalıbına bu karışım ilave edilir yaklaşık yarım su bardağı kalınca karışımı kakaoda ilave edilir ve beyaz karışıma rastgele eklenir.170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirilir.

afiyet olsunn...

3 Mayıs 2012 Perşembe

Ödül Aldım...

http://kardelen-kardelen-kgn.blogspot.com/  kış güneşi'den ödülümü aldım.çok mutlu oldum çok çok teşk.ediyorum kendisine.
dün akşam yazıcaktım aslında yazımı ama pcmdeki sorun nedeniyle bugüne kısmetmiş:)
şimdi gelelim 7 gerçeğe.
hayatımda birşeyleri değiştirmek için uğraşıyorum en kısa zamanda olucağına inanıyorum

dedikodudan nefret ediyorum.yapandan korkuyorum.

misafir ağırlamaya bayılıyorum

temizlik yapmak hastalık derecesine geldi sürekli çamaşır suyu ile geziyorum

yemek yapmayı çok sevsemde yemeği sadece ihtiyaç olarak görüyorum

eşimi ailemi çok seviyorum

hayatımdan benden uzak durmasını istediğim dengesiz terbiyesi olmayan ve hatta insanlıktan nasiplerini almamış kişileri tek tek çıkarıyorum.

bu ödülü 11 arkadaşımıza hediye edicekmişiz.işte en zor kısmı bu galiba.
ŞİRİN TARİFLER
YEMEK HEYECANI
TOMBUL TARİFLER
BİR TUTAM KEKİK
PASTA BAHÇEM
OLSADA YESEK SUZAN
YEMEK SEVDAM
KENDİMCE
FATOŞUN MUTFAĞI
CİHAN'IN BAHÇESİ
CEP AYNASI